Geitenmelk…gezondheid
Posted in Nieuws on augustus 4th, 2009 by admin
Gebruik van melk heeft gunstige effecten op de gezondheid. Rauwe melk blijkt daarbij verkieslijk omwille van haar maximale functionaliteit en de afwezigheid van geoxydeerd vet. Geitenmelk is op een aantal vlakken superieur aan koemelk, vooral inzake bescherming tegen osteoporose (botverbrozing) en atherosclerose (slagaderontsteking).
Recent wetenschappelijk onderzoek heeft een aantal nieuwe bevindingen over de functionele (= gezondheidsbevorderende) effecten van rauwe melk en geitenmelk
aan het licht gebracht.
De Studieclub van de Vlaamse Beroepsgeitenhouders heeft in samenwerking met voedingsingenieur Frank Van Boxstael deze bevindingen in een brochure en manifest uitgegeven.
Deze brochure heeft niet enkel tot doel de consumenten te informeren over wat de wetenschap – ervaringswetenschap én onderzoekswetenschap – over geitenmelk aan het licht heeft gebracht. Tevens willen zij de producenten van geitenmelk
aanmoedigen hun inspanningen voor de kwaliteit van hun producten onverminderd verder te zetten en te blijven produceren “op uw gezondheid !”
Zie ook de website van Slowfood Vlaanderen >>
