Komen de regels waarover wij zuchten uit Den Haag of uit Brussel? De Keuringsdienst van waarde onderzocht de Brusselse invloed op het leven van de Europese burger.

Hanneke Kuppens maakt al twintig jaar rauwmelkse kaas. Door de melk niet te pasteuriseren, behoudt ze de bacteriën en enzymen die zorgen voor een volle smaak. Om ervoor te zorgen dat er geen Nederlanders doodgaan aan Kuppens’ kazen, wordt de kaasmaakster meerdere keren per maand gecontroleerd. Maar aan welke regels moet ze voldoen – Nederlandse of Europese?

Lees verder in Trouw

This entry was posted on woensdag, augustus 12th, 2009 at 5:55 pm and is filed under Nieuws. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.