Macendré is een romig rauwmelks kaasje gerold door houtskoolas waardoor het een zwarte tot licht-grijze donzige korst krijgt. De smaak is iets pittig en vol romig. Macendré is een uitstekende aanvulling voor een welgekozen kaasplank.

Machedoux is een romig rauwmelks kaasje met een donzige witschimmel. Met haar milde smaak en subtiele zuren is Machedoux uitstekend te gebruiken in salades, sauzen en andere gerechten. Machedoux is ook ideaal als dessert.

Machère is een smeuïge witschimmelkaas in de vorm van een boomstammetje. Machère rijpt in de verpakking door; de smaak is eerst mild, verder naar de THT-datum wordt de smaak pikanter. Goed te verwerken in salades, sauzen of pasta´s. Heerlijk op brood met een tomaat, met zoet-zuur garnituur, of even onder de grill met honing en tijm.

Machemat is een geitenbrie, vol romig en mild van smaak. Goed te verwerken in warme gerechten.

Machedoux sec; droog en iets pittig. Daardoor goed te gebruiken als dessertkaasje of om over de pasta te raspen.

Harde geitenkaas heeft een milde smaak en romige structuur. Deze goed snijdbare geitenkaas is zeer smakelijk als beleg op een boterham of voor een smeuïge tosti.
De harde kaas is incidenteel in de boerderijwinkel verkrijgbaar.