http://machedoux.nl De Oude Streek Thu, 02 Sep 2010 18:08:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://machedoux.nl/nieuws/nominatie-machere http://machedoux.nl/nieuws/nominatie-machere#comments Mon, 16 Aug 2010 18:14:39 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=830 Machère is gekozen als derde beste kaas van Nederland tijdens het evenement ‘De smaak van Holland’ op de Keukenhof. De jury, bestaande uit TV-kok Robert Verweij, culinair verslaggever Felix Wilbrink en ‘kaaskoningin’ Betty Koster, omschreven Machère als “Fris, groen, rul en romig tegelijk, aards en nootachtig met het gevoel dat het in bladeren gerijpt zou [...]]]> http://machedoux.nl/nieuws/nominatie-machere/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt-3 http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt-3#comments Mon, 16 Aug 2010 14:14:19 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=802 Op zaterdag 11 september vindt rondom restaurant Bitter en Zoet in het Drentse Veenhuizen wederom de Seizoensmarkt van het Noorden plaats. Een groots evenement waar op culinair vlak van alles te beleven valt. Op de culinaire markt is ook De Oude Streek aanwezig. Bezoek de website voor meer informatie. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt-3/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt-in-zwolle http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt-in-zwolle#comments Mon, 16 Aug 2010 13:53:27 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=791 Op zondag 26 september 2010 wordt in Zwolle, voor de derde keer, de Superstreekmarkt georganiseerd. Ook nu weer als afsluiting en als klapstuk van de Week van de Smaak.]]> http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt-in-zwolle/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/nieuwe-kaasspecialiteit-macendre http://machedoux.nl/nieuws/nieuwe-kaasspecialiteit-macendre#comments Tue, 13 Jul 2010 10:29:23 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=763 Nieuw in het assortiment van “De Oude Streek ” is de Macendré. Cendré betekent bewerken met houtskoolas en dat is precies wat er met dit kaasje is gebeurd. Nadat de donzige witschimmel op de kaasjes ontstaat worden ze door de houtskoolas gerold. De houtskoolas neemt de zurigheid uit de kaas [...]]]> http://machedoux.nl/nieuws/nieuwe-kaasspecialiteit-macendre/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/machedoux-voorgerecht-koninklijke-lunch http://machedoux.nl/nieuws/machedoux-voorgerecht-koninklijke-lunch#comments Tue, 13 Jul 2010 09:56:51 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=750 Zondag 4 juli werd in Venetië het nieuwste cruiseschip van de Holland America Line gedoopt door HKH Prinses Máxima. Voor de feestelijkheden rondom de doop is het Machedoux kaasje verwerkt in het voorgerecht van de ‘Koninklijke’ lunch. Dit is al de derde keer dat deze kaasspecialiteit aan een lid van het Koningshuis is geserveerd. Om de [...]]]> http://machedoux.nl/nieuws/machedoux-voorgerecht-koninklijke-lunch/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/geen-q-koorts-op-de-oude-streek http://machedoux.nl/nieuws/geen-q-koorts-op-de-oude-streek#comments Tue, 15 Jun 2010 10:17:16 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=667 Er is geen Q-koorts op de geitenboerderij ‘De Oude Streek’! ]]> http://machedoux.nl/nieuws/geen-q-koorts-op-de-oude-streek/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/open-dag-op-de-piloersemaborg http://machedoux.nl/nieuws/open-dag-op-de-piloersemaborg#comments Tue, 11 May 2010 07:12:10 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=742 Zaterdag 22 mei is De Oude Streek aanwezig op de Open Dag van de Piloersemaborg in Den Ham.  Tijdens deze dag is de prachtige borg open voor bezichtiging, daarnaast is er een kleine markt. Kijk voor meer informatie op de website. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/open-dag-op-de-piloersemaborg/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees-2 http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees-2#comments Wed, 17 Feb 2010 14:25:51 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=708 In Spanje en Frankrijk is het traditie met Pasen een heerlijk stuk geite-zuiglamsvlees te verorberen. Als het aan Hanneke ligt wordt dat ook hier in Nederland de nieuwe trend.]]> http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees-2/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/hanneke-en-de-veertig-geitjes http://machedoux.nl/nieuws/hanneke-en-de-veertig-geitjes#comments Wed, 17 Feb 2010 14:00:25 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=711 Diny Schouten (een aantal jaren geleden gepubliceerd in HP/De Tijd) De biologische geitenboerderij van Hanneke Kuppens in Zevenhuizen (dichtbij de stad Groningen) is uniek. Hanneke houdt veertig geiten, en ze maakt alle ochtenden kleine witschimmel-geitenkaasjes van hun melk. Dat ze die melk vers verwerkt, ongepasteuriseerd, is al bepalend voor de zuivere smaak.]]> http://machedoux.nl/nieuws/hanneke-en-de-veertig-geitjes/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/liefdesverklaring-aan-de-geiten http://machedoux.nl/nieuws/liefdesverklaring-aan-de-geiten#comments Wed, 16 Dec 2009 15:59:18 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=674 In haar kookrubriek in het NRC Handelsblad beschrijft Marjoleine de Vos hoe lief en schattig ze geiten vindt. Met een heerlijk recept met geitenkaas bedankt ze deze slimme dieren en wenst zij ze het allerbeste toe. Lees het artikel op haar NRC.weblog ]]> http://machedoux.nl/nieuws/liefdesverklaring-aan-de-geiten/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/op-en-om-de-boerderij http://machedoux.nl/nieuws/op-en-om-de-boerderij#comments Tue, 10 Nov 2009 16:00:44 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=393 Een kijkje bij Hanneke Kuppens op de biologische geitenhouderij, kaasmakerij en boerderijwinkel 'De Oude Streek' in Zevenhuizen. Bekijk de korte film van Ied van Oorschot.]]> http://machedoux.nl/nieuws/op-en-om-de-boerderij/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/duurzaamheidmarkt http://machedoux.nl/nieuws/duurzaamheidmarkt#comments Thu, 22 Oct 2009 12:50:53 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=652 Op 7 november tussen 11.00 en 16.00 uur vindt op het plein Beren (Korrewegwijk Groningen) een Duurzaamheidmarkt plaats. Een uniek evenement op gebied van Fair Trade, Biologisch en Streekproduct. De Oude Streek staat er ook met haar geitenkaas specialiteiten. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/duurzaamheidmarkt/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt#comments Fri, 09 Oct 2009 09:55:37 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=625 Op zaterdag 17 oktober vindt in het Drentse Veenhuizen de eerste Seizoensmarkt van het Noorden plaats. Een groots evenement waar op culinair vlak van alles te beleven valt. Op deze culinaire markt is ook De Oude Streek aanwezig. Bezoek de website voor meer informatie. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/culinaire-seizoensmarkt/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt#comments Wed, 12 Aug 2009 16:09:01 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=458 Als afsluiting van de Week van de Smaak werd op zondag 27 september een openlucht Superstreekmarkt georganiseerd rondom het terrein van restaurant de Agnietenberg in Zwolle. De Oude Streek had daar ook een stand met haar kaasspecialiteiten. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/superstreekmarkt/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/buiten-bezig-marktdag http://machedoux.nl/nieuws/buiten-bezig-marktdag#comments Wed, 12 Aug 2009 16:03:53 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=452 Zondag 6 september staan wij met onze kaasspecialiteiten op de Buiten Bezig Marktdag op het landgoed Mensinge te Roden.]]> http://machedoux.nl/nieuws/buiten-bezig-marktdag/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/nieuw-dak http://machedoux.nl/nieuws/nieuw-dak#comments Wed, 12 Aug 2009 15:57:37 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=442 Riemer & Pieter Poelstra hebben met hun enorme vakmanschap de stal van De Oude Streek een grote opknap beurt gegeven.]]> http://machedoux.nl/nieuws/nieuw-dak/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/ruik-dit-is-groningen http://machedoux.nl/nieuws/ruik-dit-is-groningen#comments Wed, 12 Aug 2009 15:56:24 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=598 Voor chef-kok Dick Soek (een Michelinster) geldt: wat van dichtbij komt, is altijd lekkerder. Op bezoek bij Arthurs moestuin en Hannekes geiten. Door Mac van Dinther voor De Volkskrant ]]> http://machedoux.nl/nieuws/ruik-dit-is-groningen/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/documentaire-laat-willekeur-van-eu-regels-zien http://machedoux.nl/nieuws/documentaire-laat-willekeur-van-eu-regels-zien#comments Wed, 12 Aug 2009 15:55:58 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=596 Komen de regels waarover wij zuchten uit Den Haag of uit Brussel? De Keuringsdienst van waarde onderzocht de Brusselse invloed op het leven van de Europese burger. Hanneke Kuppens maakt al twintig jaar rauwmelkse kaas. Door de melk niet te pasteuriseren, behoudt ze de bacteriën en enzymen die zorgen voor een volle smaak. Om ervoor te [...]]]> http://machedoux.nl/nieuws/documentaire-laat-willekeur-van-eu-regels-zien/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/landgoedfair http://machedoux.nl/nieuws/landgoedfair#comments Wed, 12 Aug 2009 15:02:11 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=448 Woensdag 12 en donderdag 13 augustus is De Oude Streek met haar kaasspecialiteiten aanwezig op de Landgoedfair op Heerlijkheid Mariënwaerdt.]]> http://machedoux.nl/nieuws/landgoedfair/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/20-jarig-bestaan-geitenhouderij-de-oude-streek http://machedoux.nl/nieuws/20-jarig-bestaan-geitenhouderij-de-oude-streek#comments Tue, 04 Aug 2009 14:19:15 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=274 1 november 1988 kwam Hanneke Kuppens naar Zevenhuizen en 30 november kwamen de 21 geiten die zij van de Hanedoorn had gekregen. Het grote avontuur kon beginnen...]]> http://machedoux.nl/nieuws/20-jarig-bestaan-geitenhouderij-de-oude-streek/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/geitenmelk-gezondheid http://machedoux.nl/nieuws/geitenmelk-gezondheid#comments Tue, 04 Aug 2009 14:15:57 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=269 Wat iedereen moet weten over rauwe melk en geitenmelk; naar een onderzoek van ir. Frank Van Boxstael.]]> http://machedoux.nl/nieuws/geitenmelk-gezondheid/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/het-manifest-ter-verdediging-van-de-rauwmelkse-kaas http://machedoux.nl/nieuws/het-manifest-ter-verdediging-van-de-rauwmelkse-kaas#comments Tue, 04 Aug 2009 14:13:08 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=265 Rauwmelkse kaas is meer dan een prachtig voedselproduct. Het is kunst en levensstijl tegelijk.]]> http://machedoux.nl/nieuws/het-manifest-ter-verdediging-van-de-rauwmelkse-kaas/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/kamervragen http://machedoux.nl/nieuws/kamervragen#comments Tue, 04 Aug 2009 14:07:27 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=260 Naar aanleiding van een artikel in de Volkskrant zijn er kamervragen gesteld aan de minister van VWS.]]> http://machedoux.nl/nieuws/kamervragen/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/optreden-voor-de-geiten http://machedoux.nl/nieuws/optreden-voor-de-geiten#comments Tue, 04 Aug 2009 14:05:38 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=258 Bekijk een stukje van het geitenconcert gefilmd door Herman Kroes.]]> http://machedoux.nl/nieuws/optreden-voor-de-geiten/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/geitebokjes http://machedoux.nl/nieuws/geitebokjes#comments Tue, 04 Aug 2009 13:58:16 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=253 Geitenlamsvlees is minstens zo lekker als schapelamsvlees, maar wie behalve een enkele kok beseft dat? Probeer de recepten en bekijk de uitzending van ‘Eten bij Bianca‘ op AT5. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/geitebokjes/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/wadapatja http://machedoux.nl/nieuws/wadapatja#comments Tue, 04 Aug 2009 13:29:11 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=250 In Wadapatja van woensdag 20 februari 2008 onder andere aandacht voor een bijzonder Groninger geitenkaasje. Bekijk de uitzending op rtvnoord.nl ]]> http://machedoux.nl/nieuws/wadapatja/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/500-machedoux-kaasjes-voor-de-eurodam http://machedoux.nl/nieuws/500-machedoux-kaasjes-voor-de-eurodam#comments Tue, 04 Aug 2009 13:27:36 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=248 Tijdens een groot galadiner op het nieuwe cruise schip genoten 500 gasten samen met Koningin Beatrix van de specialiteit van De Oude Streek.]]> http://machedoux.nl/nieuws/500-machedoux-kaasjes-voor-de-eurodam/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/echte-kaas-eric-van-veluwen http://machedoux.nl/nieuws/echte-kaas-eric-van-veluwen#comments Tue, 04 Aug 2009 13:25:21 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=245 Een culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, prachtig vormgegeven en smaakvol gefotografeerd.]]> http://machedoux.nl/nieuws/echte-kaas-eric-van-veluwen/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/passie-voor-kaas-betty-koster http://machedoux.nl/nieuws/passie-voor-kaas-betty-koster#comments Tue, 04 Aug 2009 13:23:14 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=241 Betty Koster, bekend van Fromagerie l'amuse in Santpoort, laat haar Passie voor kaas de vrije loop en vult de kaasweetjes aan met een interessant verhaal over het produceren, affineren, koken, snijden en bewaren van kazen.]]> http://machedoux.nl/nieuws/passie-voor-kaas-betty-koster/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/lamberta http://machedoux.nl/nieuws/lamberta#comments Tue, 04 Aug 2009 13:12:10 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=232 Een vreemde koe tussen de geiten...]]> http://machedoux.nl/nieuws/lamberta/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak-in-zwolle http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak-in-zwolle#comments Tue, 04 Aug 2009 13:10:59 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=230 Boerenkaasfestival Tijdens de vrijdagmarkt van 26 september 2008 in de binnenstad van Zwolle wordt de melkmarkt het domein van zelfkazende boeren uit heel Nederland. Die dag is de boerderijwinkel gesloten. Zondag 28 september is er bij de Agnietenberg in Zwolle een speciale streekprodukten markt. Bekijk de website voor meer informatie over beide markten. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak-in-zwolle/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/new-food-fair http://machedoux.nl/nieuws/new-food-fair#comments Tue, 04 Aug 2009 13:08:36 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=227 Op uitnodiging van Caulils staat Hanneke 6 september met haar kaasspecialiteiten op de culinaire markt in de Haarlemmerstraat in Amsterdam. Bekijk de website voor meer informatie. ]]> http://machedoux.nl/nieuws/new-food-fair/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/kunsthal-blijft-koken http://machedoux.nl/nieuws/kunsthal-blijft-koken#comments Tue, 04 Aug 2009 13:07:16 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=224 Van 28 september tot en met 1 oktober is de Kunsthal te Rotterdam dé verzamelplaats van eerlijk eten.]]> http://machedoux.nl/nieuws/kunsthal-blijft-koken/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/carlo-petrini-in-nederland http://machedoux.nl/nieuws/carlo-petrini-in-nederland#comments Tue, 04 Aug 2009 13:03:32 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=222 Carlo Petrini, de Italiaanse oprichter van Slow Food, heeft speciaal gevraagd om te kunnen praten met producenten van bijzondere producten zoals deze Groningse geitenkaas.]]> http://machedoux.nl/nieuws/carlo-petrini-in-nederland/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak#comments Tue, 04 Aug 2009 13:01:10 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=219 Streekproducten, authentieke smaken, biologische voeding, traditie en koken met de seizoenen staan daarin centraal. Een week vol met smaaksensaties!]]> http://machedoux.nl/nieuws/week-van-de-smaak/feed 0 http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees#comments Thu, 16 Apr 2009 09:25:50 +0000 admin http://machedoux.nl/?p=5 Bestel nu alvast heerlijk geitenlamsvlees! Voor meer informatie, recepten en inspiratie...]]> http://machedoux.nl/nieuws/geitenzuiglamsvlees/feed 0